{"title":"Curing \u0026 Charcuterie at Home","description":"\u003cp\u003eProsciutto, bresaola, pancetta, biltong. Some of the best meat in the world is made by salting it and hanging it up — and this ancient craft is now yours to master.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt was never the salt that stopped people. It was knowing when the meat was ready. Your Meatdryer hook handles that: it follows the recipe, weighs the meat as it dries, and reads the temperature and humidity around it. When it's ready, it tells you.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo experience required. Hang it in a kitchen, a cellar, a garage, an attic or outdoors — what you can hang, and when, depends more on the cut than on the room.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meatdryer","title":"Gancho Meatdryer","description":"\u003cp\u003e¡Meatdryer es un gancho inteligente que usa recetas, temperatura, humedad y peso para avisarte cuando la carne está lista! Haz panceta y biltong en casa sin experiencia previa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomina el antiguo oficio de secar y madurar carne o carne de caza. Crea tus propios embutidos, ahorra dinero y cuida el medio ambiente. Cuélgalo donde quieras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa tu Meatdryer como temporizador de ablandamiento para la maduración en seco y saca todo el sabor del vacuno, el cerdo, el cordero o la carne de caza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEL PAQUETE CONTIENE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGancho Meatdryer (Verde)\u003cbr\u003eCable USB-A a USB-C de 0,5 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿QUÉ ACCESORIOS NECESITAS?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHilo bramante: \u003c\/strong\u003ePara piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGancho accesorio: \u003c\/strong\u003ePara piezas enteras premium y más pesadas como el jamón de Parma, el ibérico y el prosciutto entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora: \u003c\/strong\u003ePara colgar la carne en un cobertizo, garaje, desván, al aire libre o en zonas donde pueda haber insectos o moscas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51445145338186,"sku":"MD-1000","price":1395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Green-Front-Side-trans.png?v=1771499078"},{"product_id":"protective-net","title":"Funda protectora transpirable para jamón y carne curada","description":"\u003cp\u003eMantén la carne que estás curando segura e higiénica con esta funda protectora transpirable de malla fina. Diseñada específicamente para secar y madurar carne, crea una barrera contra insectos, moscas y contaminantes sin impedir una circulación de aire adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo usar:\u003c\/strong\u003e Después de colgar la carne en el gancho Meatdryer con hilo bramante o con el gancho accesorio, abre la parte superior de la red y tira con cuidado hacia arriba desde abajo para cubrir la carne. Cierra la parte superior y ata el cordón al gancho superior de tu Meatdryer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportante\u003c\/strong\u003e: asegúrate de que la red no toque la carne (para evitar la contaminación y el acceso de insectos) ni la parte inferior del gancho (para mantener mediciones de peso precisas).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa misma funda sirve tanto para secar como para madurar. \u003cstrong\u003eA diferencia de un cubre jamón\u003c\/strong\u003e, la malla fina deja que la pieza siga secándose en lugar de frenar el secado. Imprescindible para curar con seguridad en casa, en cobertizos, garajes, desvanes o espacios al aire libre donde pueda haber insectos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTambién como bolsa para carne de caza.\u003c\/strong\u003e La malla fina mantiene alejadas a las moscas mientras transportas y enfrías la pieza. Después se pliega en su propia funda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué otros accesorios necesitas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHilo bramante:\u003c\/strong\u003e Para piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGancho accesorio:\u003c\/strong\u003e Para piezas enteras premium y más pesadas como el jamón de Parma, el ibérico y el prosciutto entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRollo de herramientas:\u003c\/strong\u003e Almacenamiento premium de estilo artesanal y protegido para tus ganchos y accesorios Meatdryer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60918264660298,"sku":"PN-1000","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Net-White-Top-square.jpg?v=1771500527"},{"product_id":"butcher-twine","title":"Hilo bramante de carnicero para colgar carne","description":"\u003cp\u003eHilo bramante – también llamado hilo de carnicero o hilo de cocina – apto para uso alimentario, imprescindible para colgar la carne en tu gancho Meatdryer. Este hilo de algodón resistente de 2 mm crea un sistema de lazo higiénico para secar y madurar piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo usar: \u003c\/strong\u003eHaz un pequeño agujero en la carne y ata un lazo firme con el hilo. Cuelga el lazo en tu gancho Meatdryer: el hilo evita que la carne toque el gancho directamente, mantiene una higiene óptima y unas buenas condiciones de secado, y facilita retirarla. Nunca cuelgues la carne directamente en el gancho Meatdryer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl rollo de 250 metros da hilo de sobra para muchos proyectos de curado, así que es una opción económica para quien hace embutidos en casa. El algodón apto para uso alimentario es lo bastante fuerte para sostener la carne durante todo el ciclo de secado y lo bastante suave para no romper ni dañar los cortes delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué otros accesorios necesitas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGancho accesorio:\u003c\/strong\u003e Para piezas enteras premium y más grandes como el jamón de Parma, el ibérico y el prosciutto entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora:\u003c\/strong\u003e Para colgar la carne en un cobertizo, garaje, desván, al aire libre o en zonas donde pueda haber insectos o moscas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRollo de herramientas:\u003c\/strong\u003e Almacenamiento premium de estilo artesanal y protegido para tus ganchos y accesorios Meatdryer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Verde","offer_id":61014066463050,"sku":"BT-Green","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true},{"title":"Negro","offer_id":61014066495818,"sku":"BT-Black","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Twine-Green-2.jpg?v=1771500494"},{"product_id":"accessory-hook","title":"Gancho accesorio para colgar carne","description":"\u003cp\u003eMejora lo que puedes curar con el gancho accesorio Meatdryer para colgar carne, pensado para artesanos exigentes que trabajan con cortes premium como el jamón de Parma, el ibérico y el prosciutto entero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste gancho para carne de acero inoxidable fabricado a medida está diseñado específicamente para Meatdryer: encaja de forma perfecta y estable y mantiene mediciones de peso precisas durante todo el ciclo de secado y maduración. El borde afilado sujeta con seguridad las piezas más pesadas, sin riesgo de que resbalen o se desgarren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién se le llama gancho para carne o gancho carnicero: hace el trabajo de los ganchos de carnicero de una despensa o cámara fría, pero está fabricado con las tolerancias del Meatdryer para que el pesaje siga siendo preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo usar: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eClava el gancho cerca del lateral o del borde del corte, dejando margen suficiente para que no se desgarre y asegurando una sujeción firme. El diseño de precisión encaja perfectamente en tu Meatdryer y mantiene la estabilidad incluso con los cortes premium más pesados. A diferencia del hilo bramante, que puede romperse o desgarrar las piezas más pesadas, el gancho accesorio aguanta firme durante meses de maduración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNunca cuelgues la carne directamente en el gancho Meatdryer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acero inoxidable apto para uso alimentario garantiza durabilidad e higiene para un uso repetido. Basta con lavarlo en el lavavajillas entre proyectos: no necesita ningún mantenimiento especial. Este accesorio de grado profesional está hecho para durar innumerables ciclos de curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué otro accesorio necesitas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHilo bramante:\u003c\/strong\u003e Para piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora:\u003c\/strong\u003e Para colgar la carne en un cobertizo, garaje, desván, al aire libre o en zonas donde pueda haber insectos o moscas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRollo de herramientas:\u003c\/strong\u003e Almacenamiento premium de estilo artesanal y protegido para tus ganchos y accesorios Meatdryer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60918344089930,"sku":"AH-1000","price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Hook-Front-square.jpg?v=1771506083"},{"product_id":"protective-tool-roll","title":"Rollo de herramientas para ganchos y accesorios","description":"\u003cp\u003eGuarda tus ganchos y accesorios Meatdryer con estilo en este rollo de herramientas diseñado a medida. Tiene sitio para todos los ganchos Meatdryer — Green e Artisan por igual — y para el hilo bramante, la funda protectora y el gancho accesorio. Basado en un diseño clásico que artesanos y oficios llevan siglos usando, combina una funcionalidad atemporal con la artesanía moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo usar:\u003c\/strong\u003e Coloca tus ganchos y accesorios Meatdryer en los dos bolsillos, con el suave interior protector amortiguando el equipo. Dobla la solapa, enróllalo con cuidado y ciérralo con las correas envolventes. Tus ganchos quedan protegidos y ordenados tanto en casa como de viaje o en tu lugar de curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado a medida para los ganchos Meatdryer, este rollo lleva costuras reforzadas en toda la estructura y alrededor de cada bolsillo para que dure. El diseño enrollado y compacto ocupa un espacio mínimo y mantiene tus accesorios premium a salvo de arañazos, polvo y golpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTanto si guardas tus ganchos y accesorios entre proyectos como si te llevas el equipo a un lugar de curado apartado, este rollo lo mantiene todo ordenado y protegido.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué otros accesorios necesitas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGancho accesorio:\u003c\/strong\u003e Para piezas enteras premium y más pesadas como el jamón de Parma, el ibérico y el prosciutto entero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHilo bramante:\u003c\/strong\u003e Para piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora:\u003c\/strong\u003e Para colgar la carne en un cobertizo, garaje, desván, al aire libre o en zonas donde pueda haber insectos o moscas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60918355722570,"sku":"PR-1000","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Accessories-Leather-Roll-Wrap.jpg?v=1771668634"},{"product_id":"meatdryer-artisan","title":"Kit Meatdryer Artisan","description":"\u003cp\u003eMeatdryer Artisan es nuestro gancho inteligente premium: usa recetas, temperatura, humedad y peso para avisarte cuando la carne está lista. Haz deliciosos embutidos en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomina el antiguo oficio de secar y madurar carne para crear tu propia panceta, tu jerky o tu biltong, mientras ahorras dinero y te diviertes. No necesitas experiencia y puedes colgarlo en casi cualquier sitio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUsa tu Meatdryer como temporizador de ablandamiento para la maduración en seco y saca todo el sabor del vacuno, el cerdo, el cordero o la carne de caza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtisan solo está disponible como \u003cstrong\u003ekit completo\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003erollo de herramientas\u003c\/strong\u003e tradicional y un \u003cstrong\u003egancho accesorio\u003c\/strong\u003e, para que tengas todo lo que necesitas desde el principio y puedas guardar tu gancho a salvo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEL PAQUETE CONTIENE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGancho Meatdryer Artisan (Marrón)\u003cbr\u003eRollo de herramientas flexible\u003cbr\u003eGancho accesorio\u003cbr\u003eCable USB-A a USB-C de 0,5 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿QUÉ ACCESORIOS NECESITAS?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHilo bramante: \u003c\/strong\u003ePara piezas pequeñas y medianas como salchichón, panceta, biltong, piezas de caza y jerky\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunda protectora: \u003c\/strong\u003ePara colgar la carne en un cobertizo, garaje, desván, al aire libre o en zonas donde pueda haber insectos o moscas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Meatdryer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61306866368842,"sku":"Artisan","price":2195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/4477\/9850\/files\/Artisan-Roll-Hook-Sun-Square.jpg?v=1776005381"}],"url":"https:\/\/meatdryer.es\/collections\/curing-charcuterie.oembed","provider":"Meatdryer","version":"1.0","type":"link"}